薄膜蒸發器也是一種導電型濃縮設備，它利用高速旋轉將液體分布成均勻薄膜而進行蒸發或蒸餾的一種蒸餾設備，也可進行脫臭、脫泡反應及加熱等單元操作，適用于高熱敏性和高粘度物料的蒸發，有設備緊湊，連續關閉操作的優點。
         由于它的結構比較不同，具有泵送作用，使得物料在其內的停留時間很短；另一方面，在加熱的蒸發器上由于薄膜的高速湍流使得產品不會滯留在蒸發器表面。因此，它適用于熱敏性物料的蒸發。
         由于物料沸點的降低，增大了同熱介質的溫度差，減小了呈現湍流狀態的液膜厚度，降低了熱阻。同時，在這過程中抑制物料在加熱面結壁、結垢，并伴有良好的熱交換，因此，提高了它的總傳熱系數。
         物料從大直徑端連續不斷地進入薄膜蒸發器，被刮膜片加速和分配并在加熱面上形成一個薄的流動膜圓錐型薄膜蒸發器，依賴于轉子施于物料一個離心力。這離心力有兩個有效力，一個垂直于加熱面，另一個朝大直徑端體的方向依靠這些力產生物料加速，而且進入的物料保障加熱面充分潮濕，不依賴于蒸發比或進料速度。
         因此，薄膜蒸發器中局部物料過熱和熱降解被減少或完全消掉。而它的維護保養也不難，定時添加潤滑油，定期檢查，確保它保持良好的工作狀態。