1．高真空，低蒸餾溫度，短停留時間，高蒸發效率，連續蒸餾過程。
2．對于高分子量高沸點和熱敏性及易氧化物料的分離，有常規方法不可比擬的優點，獲得高產率和好的產品質量。
3．分子蒸餾設備不僅能有效地去除液體中低分子物質，如：有機溶劑、臭味等，而且有選擇地蒸出目的產物，去除其它雜質，因此被視為天然品質的保護者和回歸者。
4．短程蒸餾能實現傳統分離方法無法實現的物理過程，因此，在一些高價值物料的分離上被廣泛用作脫臭、脫色及提純的手段。
5．蒸發器壁面自清潔，污染較小，清洗容易。